por Oriol Aleu Amat, Joaquim M. Fuster Orfila, Manuel Gómez Olives · Triangle Postals, S.L. · tapa dura · ISBN 9788484781875
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«Menorca, gastronomía y cocina» es el libro de cocina menorquina de Oriol Aleu Amat, Joaquim M. Fuster y Manuel Gómez (Triangle Postals, tapa dura, 156 págs.).
La obra recorre la cocina tradicional de Menorca, en las Islas Baleares, a través de sus hábitos culinarios, tradiciones y recetas clásicas. Incluye elaboraciones como el oliaigo, el queso, el embutido, las calderetas, el gin, los crespells y el brossat, para conocer y degustar los sabores de la isla.
Pertenece a la colección Sèrie E y se publicó en España el 8 de febrero de 2006.
Para aficionados a la cocina española y regional interesados en la gastronomía menorquina y sus recetas tradicionales.
