por Aymeric Lazarin · Terre Vivante · tapa blanda · ISBN 9782360988426
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«Mon potager riche en saveurs: L'art de cultiver le goût» es la guía de horticultura de Aymeric Lazarin (Terre Vivante, tapa blanda, 96 páginas, en francés).
El autor propone un huerto orientado al gusto: cómo elegir variedades antiguas, aplicar técnicas de cultivo que favorezcan el sabor y contribuir a la biodiversidad alimentaria. Las 25 fichas de hortalizas guían al horticultor para mejorar las cualidades organolépticas de sus cosechas, de la textura al paladar.
Pertenece a la colección «Facile et bio» de Terre Vivante, centrada en jardinería ecológica y accesible. Publicación: 1 de febrero de 2024.
Interesará a aficionados a la horticultura y a la cocina que busquen mejorar el sabor de sus cultivos ecológicos.
