por Aymeric Caron · J'ai lu · libro de bolsillo · ISBN 9782290076958
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«No steak» es el ensayo de investigación de Aymeric Caron, publicado por J'ai lu en formato libro de bolsillo (384 páginas, en francés).
El periodista Aymeric Caron analiza la relación de la sociedad con el consumo de carne y plantea renunciar a ella como la próxima fase de nuestra evolución. Combina datos científicos, consideraciones éticas y ecológicas para abordar la sensibilidad de los animales, la sostenibilidad del modelo ganadero y las alternativas a las proteínas animales.
Obra en francés de 384 páginas, publicada en 2014. La cubierta lleva el subtítulo «La prochaine phase de notre évolution».
Obra para lectores interesados en la ética alimentaria, el bienestar animal y la sostenibilidad.
