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ISBN: 9788432004162
Esta guía es una traducción de la 19ª edición inglesa y ofrece información sobre el contenido de hidratos de carbono en los alimentos. Publicada en 1976 por Planeta, esta edición en tapa dura proporciona una referencia útil para aquellos interesados en la higiene de la alimentación y la dietética. El libro contiene 183 páginas y está escrito en español.
