por Fina Casalderrey, Mariano Garcia · Xerais · tapa dura · ISBN 9788475077086
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Descubre la historia y la cultura detrás de la empanada gallega con este libro que incluye 107 recetas diferentes. Aprende a preparar este plato tradicional con ingredientes frescos y auténticos. Ideal para los amantes de la cocina gallega y aquellos que deseen explorar nuevos sabores y técnicas culinarias.
Xosefa Casalderrey Fraga, más conocida como Fina Casalderrey es una escritora, profesora de educación secundaria, etnógrafa vocacional, gastrónoma, conferenciante y periodista española. Ha sido premiada varias veces por sus obras literarias, gastronómicas y periodísticas, y traducidas a todas las lenguas de España.
