tapa blanda · ISBN 9788480166584
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«Paelleras» es el recetario de cocina centrado en la paella, publicado por Larousse en tapa blanda y en español.
El libro reúne recetas para cocinar en paellera: arroces clásicos, fideuás, verduras, carnes, pescados y mariscos. Explica cada plato paso a paso, con ingredientes y cantidades para el número de comensales, e incluye fotografías de los platos terminados para anticipar el resultado.
Pensado para aficionados a la cocina y para quienes se inician en los fogones.
