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Productos culinarios
por José Luis Armendáriz Sanz · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · 248 pag
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4,6
Páginas: 248 pagAutor: José Luis Armendáriz SanzEditorial: Ediciones Paraninfo, S.AFormato: tapa blandaIdioma: es-ESPublicación: 14/3/2011ISBN: ISBN 9788497328197
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Sinopsis de Productos culinarios
Este libro, titulado 'Productos Culinarios', es una guía detallada e imprescindible tanto para estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, como para profesionales de la cocina. Explora en profundidad los diversos productos utilizados en la cocina, ofreciendo un conocimiento exhaustivo y práctico para su correcta manipulación y aprovechamiento.
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Sobre el autor
JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
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