por Enrique Calduch Carretero · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788424125134
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«Productos de España» es el libro de gastronomía regional española de Enrique Calduch Carretero, publicado por Editorial Everest en tapa dura (80 páginas, en español).
Recorrido por los productos alimentarios que definen la cocina española: vinos, quesos, aceites, jamones, embutidos, salazones, legumbres y dulces. Explica cómo el clima, la historia y las tradiciones de cada región han dado lugar a una gastronomía muy variada y reconocida internacionalmente.
Pertenece a la colección «Lo mejor de la cocina regional»; primera edición de 2001. Incluye prólogo de Cristino Álvarez.
Para lectores interesados en la gastronomía española, los productos de proximidad y la cocina tradicional por regiones.
