Antioxidantes de los alimentos
Nuevo 34.975$
Desde25.529$
Llévate tres y paga solo dos con el cupón TRIPLE
Química de los alimentos
Ciencias
9788477384519
Envío GRATIS
Devolución 30 días¡Última unidad disponible!
Estado
Pago Seguro
Detalles del libroTapa blanda
Editorial
Sintesis
Páginas
464
Idioma
es-ES
Autor: Eduardo Primo Yúfera
Descripción
Química de los alimentos es un manual universitario y libro de consulta que estudia los alimentos por grupos, considerando sus componentes y los cambios que sufren en procesos industriales y almacenamiento. Analiza las causas de modificaciones favorables y desfavorables, ofreciendo soluciones. El texto está dividido en apartados con cuadros, gráficos y un índice para facilitar la asociación de ideas.
JulIA, tu asistente de lectura personalizadoDescubrí recomendaciones personalizadas según tus gustos
Productos similares
Ingeniería Bioquímica
Nuevo 125.810$
Desde91.832$