por Jose Bento dos Santos · Assirio and Alvim · tapa dura · ISBN 9789723710625
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«Subtilezas Gastronómicas» es el libro de cocina de José Bento dos Santos, publicado por Assírio & Alvim en tapa dura (175 páginas, en portugués).
Recetario que toma el vino como hilo conductor: reúne propuestas culinarias en torno a una botella, con platos y maridajes donde el vino es protagonista. La obra presenta un recorrido gastronómico pensado para comer y beber en compañía.
Publicado en 2005, con prólogo de Alfredo Saramago y una cubierta que muestra una botella de vino blanco junto a una copa y queso.
Para aficionados a la gastronomía y el vino que buscan recetas, maridajes e ideas para organizar comidas en torno a una botella.
