Teoría y práctica del pan con tomate

Sinopsis de Teoría y práctica del pan con tomate

«Teoría y práctica del pan con tomate» es el libro de cocina de Leopoldo Pomés, publicado por Tusquets Editores S.A. en tapa dura (160 páginas, en español).

Este libro aborda la teoría y la práctica del pan con tomate, plato esencial de la cocina catalana y de la gastronomía mediterránea. Ofrece 70 recetas suculentas y anima a reinventar lo cotidiano, tanto para aficionados como para gastrónomos experimentados. Incluye prólogo de David Trueba e ilustraciones de Juliet Pomés Leiz.

Para gastrónomos y aficionados a la cocina que quieran conocer en profundidad el pan con tomate, clásico de la gastronomía catalana.