por Gwen Robyns, Norma Crockford · Penguin Books Ltd · tapa dura · ISBN 9780241020784
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«The Blender Book» es el libro de cocina con batidora de Gwen Robyns y Norma Crockford, publicado por Penguin Books Ltd en tapa dura (144 páginas, en inglés).
El libro enseña a sacar partido a la batidora para elaborar untables y patés con pocos ingredientes y en cuestión de segundos. Esas preparaciones sirven para canapés, sándwiches o aperitivos de fiesta; con un poco de líquido, como mantequilla fundida, también pueden convertirse restos de salsas o mayonesa en cremas para cenas y tentempiés. Guardados en la heladera, se conservan durante varios días.
La obra se publicó originalmente en noviembre de 1971 y en algunas ediciones aparece con el título «The Blender Cook Book».
Para cocineros caseros que quieran aprovechar la batidora y preparar aperitivos, canapés y salsas de forma rápida y económica.
