por Roy Laver Swank, Barbara Brewer Dugan · Doubleday · tapa dura · ISBN 9780385232791
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«The Multiple Sclerosis Diet Book» es la guía de nutrición de Roy Laver Swank y Barbara Brewer Dugan, publicada por Doubleday en tapa dura (391 páginas).
El libro explica el origen de la dieta baja en grasas creada por el doctor Swank y las pruebas clínicas que respaldan su eficacia en la esclerosis múltiple. Incluye pautas sobre la vida diaria del paciente, cómo mantener la dieta, organizar la cocina, comprar alimentos adecuados y comer fuera de casa, además de recetas nutritivas para seguir el plan a largo plazo.
Edición revisada y ampliada de «The Swank Low-Fat Diet», con más de 500 recetas y menús; el plan original se publicó en 1972.
Para pacientes con esclerosis múltiple y sus familias interesados en seguir una dieta baja en grasas.
