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ISBN: 9781594200823
En 'El dilema del omnívoro', Michael Pollan explora la compleja red de la alimentación moderna en Estados Unidos. Desde la comida rápida industrial hasta las alternativas orgánicas y la búsqueda de alimentos silvestres, Pollan examina cómo nuestras elecciones alimentarias impactan nuestra salud, el medio ambiente y nuestra supervivencia como especie. A través de un análisis profundo y personal, el autor nos invita a reflexionar sobre lo que comemos y cómo nuestras decisiones culinarias tienen implicaciones políticas, económicas y éticas.
