por Jeni Wright · Hermes House · tapa blanda · ISBN 9781843094333
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«Pasta Bible» es el libro de cocina de Jeni Wright, publicado por Hermes House en 2002 en tapa blanda (256 páginas, en inglés).
El volumen explica cómo elegir, elaborar y cocinar pasta, con una guía ilustrada de formas y variedades secas y frescas. Incluye técnicas para hacer pasta casera a mano o con máquina y más de 150 recetas que van de las salsas clásicas a ensaladas, sopas y platos horneados, además de consejos sobre ingredientes, utensilios y maridaje.
La edición incluye más de 800 fotografías y recetas como los tagliatelle alla Bolognese y los fettuccine all'Alfredo.
Para quienes quieran conocer variedades de pasta, aprender a hacerla en casa y ampliar su repertorio de platos italianos.
Descubre libros de segunda mano de Jeni Wright.
