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ISBN: 9782702849330
Este libro es una guía exhaustiva que abarca todos los fundamentos y recetas esenciales de la repostería y los postres. Escrito por Amélie Bar, ofrece una colección detallada de técnicas y preparaciones dulces, ideal tanto para aficionados como para aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades culinarias en el arte de la pastelería. Con más de 700 páginas, la obra se presenta como un recurso indispensable en la cocina, proporcionando instrucciones claras para elaborar desde las bases más sencillas hasta postres complejos, consolidándose como un referente clásico en la literatura gastronómica francesa.
