por Mary Cadogan · tapa dura · ISBN 9781853911422
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«Vegetables» es el recetario vegetariano de Mary Cadogan, publicado por Murdoch Books UK en tapa dura (80 páginas, en inglés).
Recetario de cocina vegetariana en el que las verduras son las protagonistas. Reúne recetas que aprovechan zanahorias, chauchas, tomates cherry, choclos, ajos, hinojo, pimientos y otras hortalizas, acompañadas de fotografías e ilustraciones botánicas de los ingredientes.
El título completo es «Vegetables (Merehurst Cookery)». Publicado el 4 de abril de 1991; ISBN 9781853911422.
Un libro pensado para quienes se inician o profundizan en la cocina vegetariana y quieren dar protagonismo a las verduras en sus platos.
