por Sylvie Aït-Ali · Editions ESI · tapa blanda · ISBN 9782822603416
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«Verrines salées et sucrées» es el recetario de cocina de Sylvie Aït-Ali, publicado por Editions ESI en tapa blanda (192 páginas, en francés).
Las 100 recetas de este libro son verrines saladas y dulces pensadas para preparar buffets y cenas informales; entre ellas figuran revuelto de espárragos, tiramisú de salmón, verrines oceánicas, gaspachos, crumbles y mousses.
La cubierta incluye el subtítulo «100 recettes»; es una edición ilustrada publicada el 2 de abril de 2015.
Adecuado para cocineros que buscan ideas de aperitivos y platos para servir en reuniones y ocasiones especiales.
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