Jacobsen Rowan | Hamelyn

Sobre Rowan Jacobsen

escritor estadounidense

Rowan Jacobsen es un reconocido escritor estadounidense especializado en temas de ciencia y ecología.

Su obra destaca por explorar la relación entre la gastronomía y el entorno natural, con un enfoque especial en el mundo de las ostras.

Es el autor de once libros que combinan el rigor del periodismo con la pasión por la historia culinaria.

Su título más emblemático, American Terroir, es una referencia fundamental para entender la conexión entre la tierra y los alimentos.

Como historiador y periodista, Jacobsen transforma temas técnicos en narrativas fascinantes sobre nuestra cultura alimentaria.