por Carol Bowen · Hamlyn · tapa dura · ISBN 9780600326496
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«Barbecue Cookbook» es el libro de cocina de Carol Bowen, publicado por Hamlyn en tapa dura (128 páginas, en inglés).
Recetario dedicado a la cocina a la barbacoa: reúne recetas y técnicas para preparar carnes, verduras y otros alimentos a la parrilla, con un enfoque práctico de cocina al aire libre. La portada, con una fotografía de carne asada, pan y una jarra, representa la estética de este tipo de cocina.
Segunda edición revisada; el ejemplar incluye índice. Su clasificación Dewey, 641.7/6, corresponde a la cocina de barbacoa.
Dirigido a un público general interesado en la cocina y el hogar, en particular en la preparación de platos a la parrilla y comidas al aire libre.
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