por Gema Yoldi Bienzobas, Maite Zudaire landa · Fundación Grupo Eroski · tapa blanda · ISBN 9788493351434
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«Carnes. Información Útil Y Recetas: Saca El Máximo Provecho A La Carne» es la guía de cocina de Gema Yoldi y Maite Zudaire, en tapa blanda (288 páginas).
Guía culinaria que reúne información práctica y recetas en torno a la carne. Su propuesta es aprovechar este alimento al máximo, con explicaciones útiles para conocerlo y prepararlo y con recetas pensadas para incorporarlo al día a día. Una obra de consulta orientada a rentabilizar el producto y a ganar recursos en la cocina.
Publicado el 8 de mayo de 2006 por Fundación Grupo Eroski. Escrito en castellano, se enmarca en la categoría Hogar y Cocina.
Para cocineros caseros y lectores que buscan ideas prácticas para sacar partido a la carne en sus comidas.
