por Éditions Larousse · Larousse · tapa blanda · ISBN 9788410124134
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Esta obra es una guía esencial para comprender la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten, ofreciendo respuestas claras sobre qué es el gluten, cómo identificar alimentos seguros y cómo interpretar etiquetas nutricionales. Además de su enfoque informativo, el libro incluye 50 recetas sin gluten fáciles, saludables y originales, que van desde panes y aperitivos hasta platos principales y postres, adaptando clásicos de la cocina para disfrutar sin preocupaciones.
Con consejos prácticos para el día a día, este libro de Larousse es el compañero ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y deliciosa sin gluten. Incluye propuestas variadas como pizzas, quiches, pasta de arroz y dulces como cookies de avellanas, garantizando opciones para todas las ocasiones.
