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El arte de la cocina española
por Alicia Ríos, Lourdes March · Blume · tapa dura · 256 pag
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4,0
Páginas: 256 pagAutor: Alicia Ríos, Lourdes MarchEditorial: BlumeFormato: tapa duraIdioma: es-ESPublicación: 1/9/1997ISBN: ISBN 9788480760218
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Sinopsis de El arte de la cocina española
Descubre el arte culinario de España con este libro que te guiará a través de 150 recetas tradicionales recopiladas de diversas fuentes, incluyendo la tradición oral y antiguos tratados. Aprende a preparar platos auténticos y deliciosos con instrucciones claras y fáciles de seguir. Este libro es un homenaje a las costumbres gastronómicas españolas a lo largo de la historia, con ilustraciones a color que complementan cada receta.
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Sobre el autor
Lourdes March
Lourdes March Ferrer es una escritora valenciana, autora de numerosas obras de gastronomía y alimentación.Algunos de sus libros han sido traducidos a diversos idiomas. Es madre de Lourdes Alcañiz, autora igualmente de tratados nutricionistas, con la que colabora en algunas ocasiones. Se popularizó en un programa de radio dedicado a la gastronomía que hizo en los años noventa. Conferenciante, que participa frecuentemente en Foros y Congresos Internacionales sobre Alimentación en: Oxford, Sogndal, Nancy, Estambul, Tokio, Osaka, Nagoya, Buenos Aires, Mendoza, etc. Ha realizado demostraciones gastronómicas sobre arroces y conservas en el programa de TVE «Con las manos en la masa», y obtenido en 2009 el premio Gourmand World Cookbook Awards al mejor libro sobre alimentación y cocina para niños y familia. Recibió en 2020 el Reconocimiento por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, reconocimiento que se otorga a aquellas personas o entidades que con su buen hacer contribuyen a la cultura, tradición y, en definitiva, a la identidad valenciana.
Nace en 200014 títulos publicados
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