El libro de la alimentación: cómo alimentarse de una forma sana y racional

Sinopsis de El libro de la alimentación: cómo alimentarse de una forma sana y racional

«El libro de la alimentación» es el ensayo de nutrición de René Gentils y Patrice Jollivet, publicado por Daimon en tapa blanda (248 páginas, en español).

Guía divulgativa que explica qué son los nutrientes y cómo satisfacer las necesidades del organismo, revisa los grupos de alimentos y el proceso digestivo, y analiza la conducta alimentaria, el papel del alcohol y el equilibrio de la dieta. También propone pautas para comprar y para seguir un régimen alimentario sano en la edad adulta.

Publicado en 1983. Con ilustraciones. Traducción de Silvia Crespo Giménez. 2ª edición. Dimensiones: 22x15 cm.

Para lectores interesados en nutrición, dietética y salud, y como obra de consulta sobre hábitos de compra y alimentación equilibrada.