por Stuart Walton · Estampa · Tapa dura · ISBN 9789723313000
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«Manual enciclopédico do vinho» es el manual de referencia sobre el vino de Stuart Walton, publicado por Estampa, con 256 páginas en portugués.
El libro recorre las principales regiones vinícolas y variedades de uva, describe los métodos de elaboración y aporta claves prácticas para la cata y el maridaje. También aborda la historia de la viticultura y la evolución del sector del vino en el ámbito internacional.
Obra de consulta para aficionados al vino y para lectores con conocimientos previos que quieran profundizar en la cultura enológica.
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