Llévate tres y paga solo dos con el cupón TRIPLE
Repostería
4,1
EducaciónISBN | 9788499311043
-
IVA incluido
Envío GRATIS
Devolución gratis 30 días
Paga con:
Ofertas disponibles por estado
El estado Nuevo solo se envía a Argentina, con envío gratis en pedidos a partir de 15€. El resto de estados llevan envío gratis siempre, sin importe mínimo.
* Todos nuestros productos son revisados cuidadosamente para fomentar la cultura sostenible.
Garantía de calidad Hamelyn
Cada producto se revisa, limpia y verifica antes de enviarlo. Si no es lo que esperabas, te devolvemos el dinero.
Detalles del producto
Páginas: 136 pag
Autor: Equipo Vértice
Editorial: Fundación Vértice Emprende
ISBN: 9788499311043
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 1/5/2010
ISBN: 9788499311043
Sinopsis de Repostería
Este libro ubica la actividad repostera dentro del contexto de trabajo como empresa independiente o como departamento. A través de sus páginas, se identifican los distintos tipos de establecimientos existentes, así como las categorías de los profesionales que trabajan en el sector. La obra detalla el uso y manejo de maquinaria, utensilios e instrumentos propios de la pastelería para garantizar la seguridad y evitar riesgos laborales. Además, profundiza en las características de las materias primas, su uso frecuente y la distinción de cada tipo de masa culinaria para su aplicación en las preparaciones más idóneas.
Más títulos para quienes buscan Equipo Vértice
Recomendado por Julia
¡Última unidad!5 personas lo tienen en su carrito
-
IVA incluido