por Leonardo Pinelli, Ilaria Fasan, Luciana Baroni · Sonda · tapa blanda · ISBN 9788871066431
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«VegPyramid Junior» es la guía de nutrición vegetariana de Leonardo Pinelli, Ilaria Fasan y Luciana Baroni, publicada por Sonda en tapa blanda.
Adapta a niños y adolescentes las pautas de la dieta vegetariana de la VegPyramid, pensadas para adultos. Aborda los prejuicios aún comunes entre médicos y pediatras, detalla grupos de nutrientes y necesidades energéticas por edad, y propone menús familiares y escolares, fomentando la colaboración con el pediatra.
Texto en italiano; edición de 268 páginas publicada el 19 de septiembre de 2012 dentro de la colección Saggi.
Dirigido a familias y pediatras que buscan una alimentación vegetariana equilibrada para niños y adolescentes.
