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100 plats indispensables de la cuina catalana
por Jaume Fàbrega · · tapa blanda · 224 pag
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4,0
Páginas: 224 pagAutor: Jaume FàbregaEditorial: Editorial por confirmarFormato: tapa blandaIdioma: caPublicación: 1/11/2013ISBN: ISBN 9788490342992
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Sinopsis de 100 plats indispensables de la cuina catalana
Descubre los 100 platos esenciales de la cocina catalana, desde las recetas tradicionales de las abuelas hasta las innovaciones de los hermanos Roca. Este libro te lleva en un viaje culinario a través de los sabores y aromas de Cataluña, explorando la riqueza de su gastronomía y su patrimonio cultural.
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Sobre el autor
Jaume Fàbrega
Jaume Fàbrega i Colom es un historiador, periodista, crítico de arte y consultor gastronómico español, es profesor de gastronomía en la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Nace en 194817 títulos publicados
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