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Bueno para comer
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OtrosISBN | 9788420674384
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Detalles del producto
Páginas: 400 pag
Autor: Marvin Harris
Editorial: Alianza Editorial
ISBN: 9788420674384
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 17/1/2011
ISBN: 9788420674384
Sinopsis de Bueno para comer
En este fascinante estudio, Marvin Harris explora las razones detrás de las diversas costumbres alimentarias alrededor del mundo. El autor argumenta que las preferencias y aversiones alimentarias no son arbitrarias, sino que están profundamente arraigadas en factores prácticos, económicos y ecológicos. Harris examina por qué ciertas culturas consideran algunos alimentos como 'buenos para comer' mientras que otras los evitan, revelando cómo la nutrición, la ecología y el costo influyen en nuestros hábitos alimenticios. Este libro ofrece una perspectiva antropológica sobre la alimentación y la cultura, invitando a la reflexión sobre nuestras propias elecciones alimentarias.
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