por Aicha Saidi, Fátima Tahiri, Naima Anzar, Atiqa Qadari, Amina Homri, Rhimou Halli, Montse Clavé · Icaria editorial · tapa blanda · ISBN 9788474262780
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«Cocina Marroquí» es el recetario de Aicha Saidi, Fátima Tahiri, Naima Anzar y otras autoras, con Montse Clavé, editado por Icaria editorial en tapa blanda.
Recopila recetas marroquíes tradicionales, transmitidas de generación en generación por mujeres, con explicaciones sobre el uso de las especias. Propone platos para aprender a cocinar en casa y degustar una gastronomía de origen milenario.
Volumen 1 de la colección 'Cocinas de allí, aquí'. Texto en español, 124 páginas.
Para quienes quieran acercarse a la cultura marroquí a través de su gastronomía y sus recetas tradicionales.
