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El llibre del peix
por Jaume Fàbrega · RBA La Magrana · tapa blanda · 380 pag
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4,4
Páginas: 380 pagAutor: Jaume FàbregaEditorial: RBA La MagranaFormato: tapa blandaIdioma: caPublicación: 1/10/2000ISBN: ISBN 9788474109252
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Sinopsis de El llibre del peix
Descubre los secretos del mar con 'El llibre del peix', una guía exhaustiva y un diccionario culinario que te sumerge en el mundo del pescado y el marisco. Con más de 80 recetas de todo el mundo, este libro es una joya para los amantes de la gastronomía marina. Aprende sobre la historia, las propiedades y las mejores formas de preparar los productos del mar, todo ello de la mano del reconocido escritor gastronómico Jaume Fàbrega.
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Sobre el autor
Jaume Fàbrega
Jaume Fàbrega i Colom es un historiador, periodista, crítico de arte y consultor gastronómico español, es profesor de gastronomía en la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Nace en 194817 títulos publicados
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